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麻辣子鸡
2007-07-02 14:32:16     华夏经纬网

    用O.5kg左右的当年仔母鸡,取出内脏,砍去头、爪,剔除骨头,然后切成方块,下入油锅煎炸,然后加入辣椒、花椒、黄酒、黄醋等急炒。成品色泽金黄,皮焦肉嫩,麻辣爽口。

文章来源:省旅游局

 
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