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金针菇牛肉
华夏经纬网   2019-07-19 10:04:53   
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   材料:金针菇、鲜牛肉、青椒、葱、酱油、藤椒油、鸡精、淀粉、果酒、盐、白糖、红椒。

做法:

1、金针菇切掉头那一节,用盐水泡着备用。

2、牛肉切片,加淀粉,盐,果酒,拌匀备用。

3、青红椒切圈,葱切节,蒜切末,加入酱油,鸡精,白糖,盐,藤椒油,没有藤椒油可以用花椒粉,拌匀了备用。

4、金针菇铺盘子里,锅里烧水,水开放入盘子蒸。

5、10分钟后关火,端出盘子,把金针菇摆入另一个盘中备用。

6、锅里重新加入适量清水,烧开,下牛肉,焯1分钟即可。

7、将焯好的牛肉铺在金针菇上,浇上配好的料。

8、开锅热油,油温滚烫时浇在盘子里,完成。  (美食天下)

 

责任编辑:袁丹华

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